土豆块烧牛腩

编辑:编著网互动百科 时间:2020-07-04 01:37:30
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土豆块烧牛腩,营养丰富,美味可口,一道简单美味的家常菜肴。土豆衬托出牛肉的鲜嫩,口感鲜嫩十足。
中文名
土豆块烧牛腩
主要食材
牛腩,土豆
分    类
家常菜
口    味
美味可口
辅    料
胡萝卜等

土豆块烧牛腩所需食材

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材料:
土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片
调味料:
1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙
2、水淀粉少许

土豆块烧牛腩制作方法

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1、土豆去皮、切小块,用热油炸过捞出;牛腩切小块,氽烫以去除血水,冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内,加水烧开,淋酒后改小火煮半小时,再放入胡萝卜土豆块同烧,同时加入调味料1和3杯清水。
3、拣出八角陈皮,汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
注意事项
1、牛腩最好用肋条或里脊边肉,以红烧为宜,由于质地较硬,一定要先煮软才加入其他配料。
2、如果希望肉面整齐好看,可将牛腩整块煮熟再切块;回锅再烧时,可用牛肉汤代替清水,切小块直接煮则不必

土豆块烧牛腩菜品特色

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营养丰富,美味可口
词条标签:
饮食 食品 菜品