咖喱土豆牛腩

编辑:编著网互动百科 时间:2020-07-04 01:18:48
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咖喱土豆牛腩是由土豆等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
咖喱土豆牛腩
主要食材
土豆,牛腩
分    类
家常菜
口    味
咸鲜味
辅    料
食盐,生抽鸡精
工    艺

咖喱土豆牛腩所需食材

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牛腩土豆咖喱酱或咖喱粉,食盐,生抽鸡精

咖喱土豆牛腩制作方法

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1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。
2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大碗清水,大火烧开。
3.在牛腩汤滚了以后,把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。
4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。
6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的,味精更是从来都不买。),然后就可以上桌品尝啦!

咖喱土豆牛腩食用须知

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马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
词条标签:
食品 菜品