胡萝卜土豆炖牛腩

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胡萝卜土豆炖牛腩主要食材

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牛腩1000克土豆1个胡萝卜1根小茴香2茶匙(10克)花椒1茶匙(5克)八角2个桂皮1根香叶3片草果一颗大葱3节片3片老抽3汤匙(45ml)盐1汤匙(15克)

胡萝卜土豆炖牛腩制作方法

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胡萝卜土豆炖牛腩做法一

1.牛腩洗净切块。
2.牛腩焯水。
3.盛出控水备用。
4.胡萝卜切成滚刀块。
5.土豆切成滚刀块。
6.锅里加油,炒一下糖色,然后加入牛腩翻炒,加入盐。
7.然后加入胡萝卜
8.加入土豆翻炒。
9.然后加入开水和大料,小火慢炖。
10.大火收一下汁水。

胡萝卜土豆炖牛腩做法二

1)牛腩洗净,切成2cm见方的小块,土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
2)汤锅中倒入适量清水,放入牛腩,大火加热,水开后,用勺子将表面的浮沫撇净。
3)放入大葱,姜片和装好调料的炖煮包,加盖用小火炖约1个半小时左右。
4)最后加入土豆和胡萝卜,倒入老抽搅匀,调入盐继续煮10分钟即可。