红椒酿凝乳

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这是一道鲜美的名菜,做法简单,深受广大人民群众的喜欢。
中文名
红椒酿凝乳
英文名
主要食材
/4罗马诺羊奶酪,磨碎
配    料
12个烤制红椒,拍干

目录

红椒酿凝乳材料

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5杯部分脱脂凝乳奶酪;
1/4罗马诺羊奶酪,磨碎;
1个绿洋葱,只取绿色部分,切碎;
12个烤制红椒,拍干;
1/2杯包装新鲜罗勒叶,1/2杯平叶欧芹叶,1汤匙水,3汤匙特级初榨橄榄油;
2个黄色西葫芦,切成圆薄片;
2汤匙烤好的松籽。

红椒酿凝乳做法

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1. 在大碗里,用打蛋器打发凝乳至蓬松状态。加入羊奶酪,洋葱,1/4茶匙盐和新鲜陆生黑胡椒轻轻搅拌。将混合物放入可重复使用的密封塑料袋中。
2. 在袋子上剪一个1cm见方的洞,放入开口的辣椒中,将馅料灌入,直至灌满整个辣椒。余下的辣椒也用同样的方法处理,灌入馅料。如果是提前制作,可加盖冷藏一晚。
3. 在食物加工机中安装刀片,罗勒,香菜,水,1/8茶匙盐和新鲜陆生黑胡椒放入其中,全部粉碎。机器运转过程中,慢慢倒入油,使其缓缓流入食物加工机中,直至混合物为幼滑的浓汤。如果是提前准备,可加盖冷藏一晚。
4. 在大盘中,码入西葫芦,上面放酿好的辣椒。搅拌酱汁,用勺子均匀地洒在辣椒上面。用松籽做装饰。
词条标签:
食品 菜品