土豆烩牛腩

编辑:编著网互动百科 时间:2020-06-03 20:08:49
编辑 锁定
本词条缺少概述名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
土豆烩牛腩
主要食材
牛腩(腰窝)200克,土豆(黄皮)150克,
辅    料
香菜5克
调    料
姜10克,八角2克,香叶2克

目录

土豆烩牛腩材料

编辑
主料:牛腩(腰窝)200克,土豆(黄皮)150克,
辅料:香菜5克,调料:姜10克,八角2克,香叶2克,草果2克,桂皮2克,豆豉20克,酱油15克,盐3克,冰糖1克,白酒5克,辣椒(红,尖,干)2克

土豆烩牛腩做法

编辑
1.牛腩洗净切小块,放入沸水中氽一下;
2.土豆洗净去皮切块;
3.姜洗净去皮拍散;
4.起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出;
5.再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色;
6.放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开;
7.放入调料,转小火焖30分钟;
8.放入土豆,大火烧5分钟收汁,出锅装盘,撒上香菜即可。
词条标签:
食品 菜品